原料
白蘿蔔: 400克， 紅辣椒: 35克， 花椒: 5克， 干辣椒: 10克， 郫縣豆瓣醬: 2克， 白芝麻: 4克， 喜馬拉雅水晶鹽: 少許， 水澱粉: 10克
步驟
110克
2白蘿蔔切條，紅辣椒切小圈
3熱鍋放少許植物油，花椒和干辣椒爆香，放入切好的白蘿蔔條
4再放入郫縣豆瓣醬，將白蘿蔔條炒軟，加少量水晶鹽
5加適量水，大火煮開後轉小火煮10分鐘
6放入切好的紅辣椒，稍翻炒，水澱粉下鍋勾芡，最後撒上白芝麻出鍋
7成品
小技巧
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