五花肉300克，茨菰200克，大蔥1根，姜1塊，八角3粒，料酒，老抽，生抽，冰糖，鹽
1、紅燒肉洗凈，切成小方塊，放入煮沸的水中焯一下撈出 2、茨菰洗凈，削去外皮，切塊 3、鍋中熱油，放入蔥段、薑片、八角爆香，倒入焯好的肉和茨菰塊翻炒 4、加入老抽、生抽、料酒、冰糖、鹽翻炒，再加水沒過肉 5、大火燒開後，轉小火燉一個半小時即可
