皮蛋: 2個, 裡脊肉: 1小塊, 小蔥: 適量, 鹽: 1勺, 雞精: 半勺, 大米: 半碗
1大米提前泡好,放入電飯煲煲粥
2裡脊肉切成肉丁,鍋內熱水,肉丁焯熟,撈出沖凈浮沫,加入半勺鹽腌制十分鐘
3皮蛋切丁,把皮蛋丁和肉丁一起加入正在煲的粥里,再加入半勺鹽、半勺雞精,拌勻
4粥煲好十分鐘前加入蔥末