原料
雞蛋: 4 個， 米飯: 3 碗（四人量）， 鹹鴨蛋黃: 3 只， 胡蘿蔔: 1 根， 青豆: 150 g， 玉米粒: 100 g， 火腿腸: 1 根， 洋蔥: 半個
步驟
1火腿腸、洋蔥、胡蘿蔔切丁，剝玉米，鹹蛋吃掉只留蛋黃。
2隔夜米飯弄散，打入兩顆雞蛋，另外空碗內打入兩顆雞蛋。
3生雞蛋和飯粒拌勻。
4青豆、玉米粒、胡蘿蔔煮兩分鐘撈出。
5兩顆雞蛋下鍋炒散。
6油鍋內依次放入洋蔥粒、胡蘿蔔粒、混合粒（焯水的青豆、玉米、胡蘿蔔）、鹹蛋黃，每種材料之間間隔炒幾分鐘。最後放入拌好的米飯粒和炒熟的雞蛋，炒幾分鐘。
7出鍋
8吃吃吃
小技巧
米飯表面不光滑是因為裹著雞蛋，滿滿的營養，要是把火腿腸換成蝦仁就更好了。
