原料
三腳架: ， 紅薯: 個， 錫紙: 張
步驟
1將紅薯清洗乾淨，擦乾表面的水份
2在砂鍋里墊上一個高度兩厘米左右的三腳架，這樣紅薯不容易烤焦，三腳架不能太高，太高了紅薯不容易烤熟
3在烤架上面墊上錫紙，以十字交叉形式墊上錫紙，多餘部分沿著砂鍋周邊按平
4放入紅薯，因為我比較喜歡紫薯，所以用的紫薯，黃心和白心紅薯都一樣做法啊
5蓋上砂鍋蓋子，大火烤20分鐘左右，打開蓋子將紅薯翻個面，記得戴手套，以免燙傷，改中小火烤20分鐘，關火燜幾分鐘就可以開吃啦
6砂鍋烤出來的紅薯外干，里嫩，水份控制的特別好
7是不是很有誘惑力
小技巧
用於燒烤的砂鍋，不能用水洗，用干毛巾擦擦就可以烤了 烤紅薯的時候，蓋上要留點縫隙，以便把鍋裡面多餘的水汽排出來，烤的紅薯才不會濕答答的，會更香
