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原料
坤博砂鍋: 1口4.6L, 紅薯: 4個, 烤架: 1個, 錫紙: 3張
步驟
1整個烤紅薯的過程十分簡單!來看小雞寶媽媽細細道來!準備錫紙、烤架(必須矮腳款的哈)
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2把徹底乾燥的坤博砂鍋準備好,還有主要食材就是紅薯(ps:因為這個季節的關係沒有冬天時候那種糖分特別高的紅薯,所以我選擇了板栗紅薯口感超贊,主要我這個孕婦不能吃糖分含量過高的食物)
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3把鍋蓋打開,注意⚠⚠在無水狀態下操作哈!割好大於鍋底可以包裹住鍋底大小的錫紙,鋪於鍋底
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4放烤架 (再次強調一定要矮腳、矮腳、矮腳)
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5在烤架上再鋪上一層錫紙!強迫症患者➕懶癌患者就是我,這樣不用洗鍋更不用洗烤架,烤完紅薯後完全不用處理,只要把裡面東西取出來砂鍋就跟沒用過新的是一樣一樣滴
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6把洗乾淨瀝干水的紅薯擺好!我買的紅薯比較大又有點胖有點擠!看到鍋邊外露的錫紙了嗎,對,剪掉!
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7剃過邊擺好紅薯的樣子
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8上蓋大火15分鐘,翻動一次(這一次反動過後不要再開蓋了)然後轉中小火再烤15分鐘!ok關火,別動鍋蓋哈,悶15分鐘!
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9好了,打開鍋蓋就能聞到撲鼻的烤紅薯味道了!
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10因為是板栗紅薯,所以烤出來樣子就不像甜紅薯那種流糖漿的樣子!但是味道絕對一級棒
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11開吃,忍不住了!有一點必須說一下,坤博砂鍋烤出來的紅薯吃了不會上火!大家可以在家試試坤博砂鍋干燒烤紅薯哈!
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