原料
牛腩: 500g， 白蘿蔔: 一條， 油，鹽，姜，蔥，蒜，生老抽，蚝油: 適量， 小茴，八角，干辣椒: 適量， 紅腐乳和汁: 兩塊
步驟
1牛腩洗乾淨切成一塊塊，然後灼下水
2白蘿蔔，姜蒜也切好
3炒鍋洗乾淨開火下油把小茴八角用小火慢慢炸香，炸香後把小茴八角撈起不要（可以不丟，我的是丟了，如果要放干辣椒的話現在這就要放下去炸香了，我放的是辣椒粉。所以沒在這步驟里）然後下姜蒜也一樣小火炸香。
4炸香後倒入灼過水的牛腩，炒干水份再倒入過面的熱水用中火燜三十分鐘左右（每個人切的牛腩大小都不一，時間還是自己掂量）
5放入蘿蔔，兩塊腐乳和兩湯勺汁，辣椒粉，生老抽和蚝油一起放下去再加些熱水用中火燜十五分鐘
6時間到了揭蓋，用大火燒乾水份即可
7嗯，開吃。
