原料
牛排骨: ， 生薑: ， 大蔥: ， 洋蔥: ， 蘿蔔: ， 湯醬油: ， 蒜泥: ， 粉條: ， 蔥花: ， 胡椒粉:
步驟
1泡著半天完全去除血水，倒入煲中。
21塊排骨，大概這麼多水（排骨：水=1:3）
31塊生薑切片，大蔥，蘿蔔放入一整個（之後再切），洋蔥清洗乾淨連皮一起放入煲中。開火，煮1小時20分鐘
4把蘿蔔撈出來切塊，把完全浸泡的蔬菜用篩子撈出（大蔥，洋蔥，生薑），用水沖洗一下，補充適量的水
5煮開後即可，大概撈油起來要把油全撈出，放入冰箱裡冷藏或者涼爽的地方冷卻。油會結塊，把油塊整個撈出，把剩下的湯倒回排骨湯里。
6倒入湯醬油1/3杯，適量蒜泥用篩子隔著煮一下撈出，1勺鹽倒入攪拌即可。
7把粉條泡1個小時左右泡開後，放入碗里，往碗里倒入排骨湯（可用篩子過濾湯），放蔥花，胡椒粉
