原料
雞爪: 10隻， 小米椒: 適量， 姜: 適量， 黃瓜: 1個， 胡蘿蔔: 1個， 蒜苔: 適量， 洋蔥: 半個， 花椒/花椒粉: 適量， 鹽/雞精: 適量， 燈籠椒: 一個， 蒜: 適量
步驟
1將雞爪切開，放在鍋里煮，大概3-5分鐘，撈起來然後用冷水泡一下，製冷即可
2將黃瓜，胡蘿蔔，蒜苔，青椒，姜，蒜，全部切開，全部裝到容器裡面，
3將冷水泡過的雞爪和切好的用量放在一起，加入鹽，雞精，然後家裡有泡鹽水的可以在自家的罐子裡面舀個三勺左右。在把花椒，姜，花椒麵，一起調散，泡過一個小時左右，口感更好
小技巧
一定要將雞爪切成兩半，然後將那些黃瓜，胡蘿蔔切小塊才更加入味。
