原料
植物油: 100克， 小蘇打: 2克， 核桃: 少許， 雞蛋: 1個， 鹽: 1克， 糖粉: 75克， 黑芝麻: 少許， 中筋麵粉: 250克
步驟
1核桃上下火160度烤5分鐘，個人認為這樣比較香，也可以不烤。
2核桃稍涼放入保鮮袋中壓碎
3鹽，糖，雞蛋，加入至油中拌勻，雞蛋液留出少許刷表面用，依次篩入麵粉，蘇打粉，加核桃碎，用手抓勻（切記是抓勻，不可攪拌，麵粉會起筋），成一個大麵糰。
4分成大約20克1份，搓成球。這個時候烤箱上下火180度預熱。
5烤盤鋪上油紙，把小球壓扁，刷上蛋液，撒上芝麻，180度烤20分鐘。（具體看自家的脾氣）
6酥香美味，剛剛好。
