原料
牛肉: 300克， 青菜: 一把， 麵條: 200克， 蔥: 一根， 姜: 一塊， 八角: 兩個， 小茴香、桂皮:
步驟
1把牛肉反腐浸泡，好讓它去除掉血水，在鍋里放入清水，放入適量的料酒，放入姜蔥，等水煮開後，把蔥姜撈出來丟掉，把牛肉撈出瀝干備用
2煮一鍋溫水，然後用來沖洗牛肉表面的浮沫，(用溫水沖洗的好處不影響口感)
3把輔料準備好
4在鍋里放入食用油，放入2勺辣椒豆瓣醬，還有適量的生抽，桂皮，蔥，小茴香，八角，薑片一起爆香，放入牛肉塊，一起翻炒
5把所有的食材都倒入高壓鍋里，然後加入適量的溫熱水，放入鹽
6趁高壓鍋燉牛肉的空擋，可以清晰青菜
7起鍋放入清水煮麵條
8等麵條煮開準備熟的時候，可以放入青菜
9把麵條和青菜盛到碗里，從高壓鍋里勺出牛肉澆灌在麵條上，吃的時候，可以放點老乾媽和香菜，一道香噴噴，好吃的不得了的牛肉麵早餐就做好了
