原料
牛肉: 250克， 圓蔥: 半個（大）， 西紅柿: 一個（大）， 油菜: 2隻， 蔥花: 少許， 香菜: 少許， 掛麵: 200克， 玉米油: 適量， 醬油: 適量， 鹽: 適量
步驟
1西紅柿去皮切小塊，圓蔥切丁，牛肉切小塊打水焯。熱鍋冷油，加入西紅柿、圓蔥翻炒，炒蔫後放醬油、牛肉翻炒，一次加足水，燉一小時，燉好時加鹽。
2燉好的牛肉湯。清水煮麵，面快煮好時加入油菜煮開。
3碗里先放面，再放油菜、蔥花、香菜，最後澆上牛肉湯，可以品嘗營養豐富、香濃美味的牛肉麵啦！
小技巧
牛肉湯慢火煮，比較入味。
