原料
雞尖: 500g， 蒸肉粉: 50g， 生粉: 50g， 老抽: 10ml， 生抽: 20ml， 料酒: 5ml， 鹽: 5g， 雞精: 5g， 辣椒糕: 10g， 生薑，蔥: 5g
步驟
1先把雞尖冷水洗乾淨，先後放入生粉，蒸肉粉，老抽，生抽，辣椒糕，鹽，雞精，料酒，生薑沫，用筷子拌均勻，腌5分鐘。
2把腌好的雞翅按順時針一個方向擺好，盆里的剩下的腌料可以倒在雞翅上面。
3蒸鍋里放好水，蒸30分鐘即可。
4將5g辣椒糕兌20ml水，放點油，蔥，做為調料。
5起鍋，把蔥花和調料灑在雞翅上面即可。
小技巧
雞翅一定要蒸久點才好吃，辣椒糕依個人口味添加。
