原料
低筋麵粉: 230克， 蔓越莓: 70克， 全蛋液: 60克， 黃油: 115克， 細砂糖: 50克
步驟
1黃油軟化，用打蛋器攪拌至順滑。 黃油我一般愛用總統的。
2加入細砂糖，與黃油攪拌均勻即可，無需打發。
3分3~4次加入全蛋液，攪拌均勻，每次都要等蛋液和黃油混合均勻後再加入下一次避免油水分離。
4低筋麵粉過篩，用刮刀攪拌均勻。
5待黃油與低筋麵粉混合後，倒入切碎的蔓越莓干。
6將混合好的麵糰用保鮮膜包好，用手或磨具整形成長條，家裡沒有磨具，我一般都是用手整形，放入冰箱冷凍一小時左右。
7冷凍成型後，切成0.5cm厚的片。 烤箱160度預熱10min，中層上下火20min左右。
8我通常都是做上一大盒，放在保鮮盒裡，可以吃一個星期。
9送別人作伴手禮也是極好的。
10❤️
