牛肉: 150克, 紅酒: 半杯, 胡蘿蔔: 半根, 洋蔥: 四分一個, 鹽: 適量, 胡椒粉: 適量, 蒜: 2瓣, 香草: 適量, 馬蹄粉: 一茶匙, 雞蛋: 個
1牛肉洗乾淨,用手榨乾水 放鹽,胡椒粉,馬蹄粉,橄欖油,紅酒,mix
2切好,薄片
3同上
4切小塊,油煸
5先放牛肉,關火前三分鐘放雜菜
火候掌握好,猛火小火交替使用