原料
雞蛋: 4個， 砂糖: 120克， 低筋麵粉: 100克， 黃油: 50克， 覆盆子凍乾粉: 10克， 榴槤慕斯材料: ， 榴槤肉: 90克， 淡奶油: 100克， 吉利丁粉: 5克， 牛奶: 30克， 火龍果鏡面材料: ， 火龍果肉: 適量， 吉利丁粉: 適量， 裝飾材料: ， 車厘子: 適量， 火龍果: 適量， 黃桃罐頭: 適量
步驟
1杯子蛋糕模具刷點黃油備用，方子以外的用量
2黃油隔水融化放入覆盆子凍乾粉，攪拌均勻備用
3全蛋液加入白砂糖打發
4打至可以畫出8字不會立刻消失
5篩入低粉，翻拌均勻
6加入覆盆子液，翻拌均勻
7倒入模具，震兩下，放入提前預熱好的烤箱160度25分鐘
8出爐後震兩下，放到溫熱，脫模備用
9榴槤肉打成泥
10將吉利丁粉放入牛奶中攪拌均勻，隔水加熱至融化
11將榴槤泥倒入牛奶中攪拌均勻
12淡奶油加糖打發至有紋路就行
13將榴槤泥和淡奶油混合，攪拌均勻
14裝入杯子蛋糕，冷凍一個小時
15在此期間做火龍果的鏡面，火龍果打成泥，我的是剩餘76克，過濾去除黑點，放入4克吉利丁粉
16隔水融化
17倒入冷凍好的榴槤慕斯杯里，接著冷凍半小時就行
18取出來可以盡情的打扮了，如果沒有黃桃罐頭，可以用芒果或者其他的任何自己喜歡的東西都行
19裝盤，好看嗎？自己吃或者送人都可以
