原料
厄瓜多蝦: 15隻， 粉絲: 一把， 蒜: 一頭， 蔥花: 適量， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 料酒: 適量
步驟
1將適量粉絲泡發，如果買的粉絲比較硬一些，也可以先用開水炤熟。
2蝦剝皮、去殼、去蝦線，蝦頭也可以直接剝掉，我為了美觀一些沒有去蝦頭。
3將泡發好的粉絲在平盤中擺好，在粉絲上面擺好處理過的蝦。
4將蒜蓉一分為二，其中一半下鍋炒熟，另一半加適量料酒、醬油、鹽、蔥攪拌均勻後，連同之前炒熟的蒜和油混合攪拌，倒在擺好的蝦上。
5上鍋蒸10分鐘左右至蝦熟即可。
6大功告成，開動啦！
小技巧
如果喜歡吃辣一點可以在蒜汁中加一點辣椒，這樣成品也會更好看。 蒸蝦的時間一定不能過長，否則蝦蒸過頭了就難吃啦！！
