原料
蝦: 10隻， 粉絲: 500g， 蒜瓣: 一完整個， 蔥: 一束， 鹽: ， 生抽:
步驟
1先處理蝦，去掉蝦頭蝦線
2用刀從蝦肚子花開，分兩半，壓平展。壓平展能防止正的時候變卷
3擺盤。粉絲放在盤子下面，蝦在上面
4將蒜搗碎，算越多越好味道才會香。
5燒油，油也不必太多，多了蝦吃起來有點油膩。油炒半開時候放入蒜蓉，調取少量生抽。生抽多了就不用放鹽，這個看自己放的量而定
6將炒好的蒜蓉澆在蝦和粉絲上
7澆好之後房子鍋里蒸。透明的蝦變成紅就基本好了。怕不熟可以再蒸會，但注意蝦會變卷。一般蒸5分鐘就好。蝦蒸時間長肉會老。
8蒸好之後，放上蔥花，燒少許油澆一下即可
