原料
黃油: 75g，融化， 香草精（vanilla extract）: 1 tsp， 普通麵粉: 300ml， 無糖可可粉: 100ml， 泡打粉: 1/2 tsp（泡打粉和蘇打粉可以只放一種）， 蘇打粉: 1/2 tsp， 細砂糖: 150ml， 雞蛋: 1個， 濃縮咖啡（液）: 100ml， 全脂牛奶或者淡奶: 150ml， 70%的黑巧克力: 200g，切碎， 黃油: 300g，室溫軟化， 糖粉: 180ml， 無糖可可粉: 150ml， 濃縮咖啡（液）: 2 tbsp， 香草精: 1 tsp， 任何喜歡的杯子蛋糕裝飾:
步驟
1#蛋糕
2蛋糕的材料準備好。烤箱預熱175度，準備一個12份的馬芬模具，放好紙杯。
3黃油用微波爐10s、10s的融化，期間拿出來攪拌一下。加入香草精混合均勻，放涼備用。準備咖啡，然後倒入黃油中，混合均勻。
4在一個碗里，把所有乾粉類過篩（麵粉、可可粉、泡打粉和蘇打粉），和砂糖一起混合均勻。
5另一個盆子裡，雞蛋和蛋奶一起稍微打發（至雞蛋顏色變淺）。
6把黃油混合物和雞蛋混合物倒入裝有乾粉的盆子裡，用蛋抽混合至正好均勻且麵糊順滑。
7把麵糊倒入紙杯的2/3處，稍微震一下烤盤，讓表面平整，然後入烤箱烤約20分鐘。
8#摩卡糖霜頂
9取一個奶鍋小火煮開水，然後把巧克力放在一個能架在奶鍋上的盆子裡（盆子底不要接觸到水），然後把盆子架在奶鍋上，加熱至融化。融化後取下，放一邊備用。
10融化巧克力期間，把黃油和糖粉一起打發至蓬蓬的軟軟的，要打到像雲朵一樣可以飄起來那樣哈哈哈！！然後加入過篩後的可可粉，用刮刀翻拌均勻。
11把融化的巧克力倒入黃油混合物里，翻拌均勻；然後加入咖啡和香草精，混合均勻。
12糖霜可以用裱花袋擠到蛋糕上，或直接用湯匙抹在蛋糕上。最後撒上喜歡的裝飾、或插上小旗子、用gum paste捏成的小花什麼的。這裡我用了最簡單的裝飾（其實裝飾一點也不好吃我會說嗎啊哈哈哈）
