原料
糯米2杯，肉、蘿蔔乾適量，香菇2朵，蝦米、薑片少許調料鹽適量，醬油2大匙，味精3克，米酒1大匙
步驟
1、將泡好的糯米蒸熟，荷葉或棕葉泡水備用。 2、肉洗凈切片，蘿蔔乾洗凈，瀝干水分剁成碎末，香菇對切泡水至軟，蝦米洗凈備用。 3、油鍋燒熱，爆香薑片，下肉片及調味料以小火煮10分鐘。 4、小蒸籠鋪上荷葉，放入煮熟的糯米飯(也可以用棕葉包成小粽子)再放入做法3及炒好的蝦米和香菇，蒸10分鐘即可。 貼士 蝦米和香菇應該剁得越細越好，用熱油爆炒後才能釋出香味。 民間傳統會在粽子裡包上洗凈消毒後的砸幣，家人中誰吃到嘴裡必會整年吉祥。
