原料
雞: 半隻， 土豆: 幾個， 洋蔥: 1個， 青椒: 2個， 大蔥: 1根， 麵條: 1份， 干辣椒: 10個， 花椒: 1勺， 八角: 2顆， 生抽: 適量， 老抽: 少量， 啤酒: 一罐， 糖: 1勺， 番茄醬: 3勺， 郫縣豆瓣醬: 1勺
步驟
1切切切：土豆切塊、雞切塊、洋蔥切塊、青椒切塊、大蔥切段。
2熱鍋，放油。下大蔥、干辣椒、花椒、八角炒香。香味太迷人了，懾人魂魄！
3下土豆和雞塊，翻炒，防粘鍋，直至雞肉變色。
4倒入啤酒一罐，加適量生抽，少量老抽，番茄醬和郫縣豆瓣醬，糖。加適量水，使得汁水剛好差不多沒過菜。煮15-20分鐘。
5可以用一個鍋開始煮麵了，沒有褲帶面，我用樓下的新鮮拉麵代替，也很不錯。
6煮到土豆稍軟，放入青椒和洋蔥，再翻炒3分鐘左右。適當留汁，因為有汁水，麵條才好吃！
7把煮好的面放在盤底，上面盛上大盤雞！ok了！
