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原料
內酯豆腐: 380g, 奶油奶酪: 120g, 低筋粉: 2大勺(15ml容量), 玉米澱粉: 2大勺(15ml容量), 檸檬汁: 1大勺(15ml容量), 雞蛋: 兩個, 砂糖: 80g, 酸奶: 100g, 消化餅乾: 14片, 黃油: 20g
步驟
1餅乾放入碗中,碾碎,呈粉末狀。
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2融化黃油,以餅乾碎混合製成餅底,並放入冰箱中冷藏。
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3將所有材料混合,放入大碗中。
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4用打蛋器攪拌打碎,基本看不見豆腐的顆粒位止。
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5將蛋糕糊用篩子過濾。
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6麵糊準備好後,從冰箱中取出餅底模具,同時烤箱預熱至150攝氏度,烤盤內裝滿水,隔水烤制60分鐘,烤好後,烤箱們不要打開,放置至冷卻後即可食用,放入冰箱中冷藏效果更好。
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小技巧
烤箱溫度是指烤箱內的實際溫度,不是指示表上的溫度。