簡易全麥吐司 0

原料

高筋麵包粉: 440克, 黑麥麵包粉: 50克, 麩皮: 10克, 酵母: 6克, 鹽: 5克, 黃油: 40克, 水: 310克

步驟

1準備材料

2後鹽法,揉出膜,忘記拍照了。發酵50分鐘

3拍氣後分成151g一個共6份

4整形放入模具發酵一小時滿模

5上下火200℃底層烤45分鐘

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