〔自留方〕低卡可可燕麥蛋糕——日式做法 0

原料

蛋白: 4個， 蛋黃: 2個， 糖粉: 20g， 塔塔粉: 少許， 低粉: 30g， 即食燕麥: 20g， 可可粉: 20g， 玉米油: 10g， 牛奶: 80g， 甜菊葉: 一小把

步驟

1甜菊葉用牛奶冷泡一晚備用

2燕麥和可可粉加牛奶攪拌，浸泡一會兒，再加玉米油拌勻

3蛋白加塔塔粉加糖粉打至硬性發泡，然後先加一個蛋黃打1分鐘，再加一個蛋黃打1分鐘

4雞蛋糊中篩入麵粉（怕消泡可以放2g泡打粉），翻拌至無乾粉

5最後加入可可燕麥糊，翻拌均勻

6麵糊從高處倒入鋪好油紙的模具，震出大氣泡，烤箱160—170度烤45分鐘

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