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原料
紅茶: 22克, 水: 1000毫升, 淡奶: 適量, 糖: 適量, 牛奶: 克, 開水: 克
步驟
1需要把裝奶茶的瓶子水煮消毒,這一步非常關鍵,如果只是做一杯自己馬上喝掉那隨便,如果需要冰箱保存就必須把瓶子消毒。
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2煮好的瓶子放在消毒過的紗布上控水放涼。
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3水燒開放入茶葉包中火煮6分鐘,取一個可以裝有同等量茶水的耐熱容器,把煮好的茶葉包放入此容器中,將鍋中茶水緩緩倒入耐熱容易中,茶水是濾過茶葉包進入容器內,切記拿鍋倒入茶葉水的手臂逐漸抬高,這是港式奶茶最為關鍵的一步。然後再將容器內茶水以同樣方式倒回鍋中,反覆三組。這就是港式奶茶的茶膽,然後回鍋加熱茶膽!
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4瓶子拭乾水分,倒入淡奶,按照自己喜歡口感適量加入,趁熱加入茶膽,加入糖,奶茶完成。我是按照淡奶不同量加入茶膽,我老公喜歡茶濃,我喜歡奶濃,所以勾兌顏色上是非常明顯,根據喜好加入適量的糖,好喝的奶茶就做成了??
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