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原料
雞蛋: 2個, 糖粉: 20g, 白砂糖: 20g, 奶油奶酪: 70g, 淡奶油: 200ml, 純牛奶: 250ml, 檸檬汁: 少量
步驟
1奶油奶酪加糖和糖粉攪拌均勻。
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2加入檸檬汁、牛奶和奶油,攪拌均勻。
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3全蛋打勻倒入步驟2,攪拌一下,就是布丁液。
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4布丁液過濾,去掉顆粒物。
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5烤箱預熱,布丁液倒入模具中,烤盤裡加滿水,上下火150度烤30到40分鐘。記得烤盤要加滿水。
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6晾涼到室溫後放冰箱冷藏後再食用。
小技巧
1.布丁液一定要過濾,這樣口感才能細膩。 2.布丁要冷藏後再食用,不然口感還是不好。 3.方子做6個小布丁瓶剛好。