材料方餛飩、蒜泥、橄欖油、杏仁片、奶油汁、鹽、胡椒
1、方餛飩入開水中煮10分鐘左右撈出，瀝干水分。 2、炒鍋內加入橄欖油，先將蒜泥炒香，再加入杏仁片、奶油汁和鹽、胡椒，略滾，倒入方餛飩。 3、以小火將奶油汁濃縮至稠，即可裝盆。 特別關照 奶油汁不宜濃縮太厚。
