酸甜爽口脆蘿蔔 0

原料

大白蘿蔔: 500g, 小米椒: 5個, 醋: 40ml, 糖: 50g, 鹽: 10g

步驟

1準備好所需材料。

2白蘿蔔去皮,也可以保留。然後按自己喜歡切成條狀或片狀,不過不能把白蘿蔔切得太厚,不然就沒有脆爽的口感了。

3撒上鹽攪拌均勻,腌制大約半個小時,使得白蘿蔔軟化脫水去辛辣。腌好之後把鹽水倒掉,用涼白開或純凈水洗一遍。

4加入白糖、醋、小米辣。

5混合攪拌一下。

6倒入密封盒或玻璃罐。

7放入冰箱,腌幾個小時就可以吃了。(隔天后的白蘿蔔會更好吃哦!)

8這個是隔天后的白蘿蔔,又縮了一些水。每次吃的時候取出一點,然後放回冰箱。隨著腌制時間延長,吃到後面會越來越好吃哦!

9酸辣微甜,脆爽可口,解膩助消化,簡單而美好的開胃小菜,秋冬之際,怎容錯過?^_^

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