簡介
酸酸甜甜,又爽口。很喜歡吃。以前都是同事做給我吃的,可惜她離職了,現在就只能自己學著弄。
原料
步驟
1把蘿蔔洗凈,去頭去尾然後切成條。
2然後加鹽攪拌腌制兩小時。
3腌制好後擠干水分放入另一盆中。
4然後把尖椒切碎放入。(其實紅辣椒更好,這個好看,不過沒買到就只能用青辣椒了。)
5在另一個碗里把塘和白醋調製好倒入攪拌。PS:媽媽說正宗的韓國泡菜都喜歡用點梨子,於是又加了半個梨。
6攪拌好後放置一兩天就可以食用量了。
小技巧
有時候大魚大肉吃多了,配上這麼一份爽口的小菜是很舒服的。PS:有些人弄這個還要加水,其實不需要,因為蘿蔔本身就會在腌制的過程中大量出水,而且還會在裡面加入白醋,加入涼白開這一步沒有必要的。