原料
杏: 2斤， 冰糖: 適量
步驟
1把買來的杏放到清水中，加少量的鹽，浸泡一會，然後用清水洗凈。
2用小刀把杏切開
3把杏核挖出。
4再把杏切成小塊放到鍋中加清水，以漫過杏為好，加入適量的冰糖
5開中火燒煮開
6煮開後改為小火再煮十分鐘左右.
7用漏勺把煮好的杏撈出放在另一個鍋中，到處多餘的水分
8用漏勺把杏碾碎
9把碾碎的杏醬開小火慢慢熬
10熬好的杏醬
11裝到乾淨的容器中
12煮杏子留下的水，放冷後放到冰箱中冷藏，喝前拿出來，很好喝的，也可以過濾一下口感會更好哦，這是剛過濾完的，所以有點泡沫
小技巧
1.杏子可以選硬一點的，煮出來會有杏子特有的酸味 2.煮杏的水不要倒掉哦，那可是純天然的飲料哦 3.熬杏醬的時候，要不行的攪拌，以防粘鍋
