原料
東阿阿膠: 250g， 核桃仁: 250g， 枸杞子: 200g， 紅棗: 200g， 老冰糖: 250g， 黃酒: 350ml
步驟
1東阿阿膠打成粉備用。不打粉的話，提前用黃酒浸泡2天洋化，打粉的話用黃酒半小時以上。（阿膠是主要材料，也是阿膠糕功效最主要來源，務必去連鎖大藥店購買大品牌正品阿膠，查查用的是最貴的東阿牌，其他還有福牌還不錯，如果低於500一斤的阿膠肯定是假貨不用想了）
2老樹核桃去殼，低溫烘焙（或抄熟），掰小塊備用
3紅棗，去核，剪小。備用。（新疆若羌紅棗口感最好）
4黑芝麻洗凈，低溫烘焙（或炒香）。冰糖必須是老冰糖(即多晶冰糖，中藥是不認單晶冰糖的)。黃酒建議選用即墨黃酒或者紹興女兒紅（必須是黃酒，做藥引，很重要哦）、枸杞選用中寧枸杞。有條件的話，冰糖敲碎或者打粉備用。
5把浸泡好的阿膠和敲碎的老冰糖，入鍋小火熬煮，直至全部融化到掛旗狀態（避免糊鍋，需要不斷攪拌）。
6按順序倒入核桃、枸杞、紅棗攪拌均勻。最後才倒入芝麻，大力攪拌。
7攪拌到大量拔絲狀態出鍋，這個時候，阿膠糕水分較少，芝麻混合膠稥，口感稍有韌度，酒味極淡，味道最佳。
8提前準備好刷了芝麻油的容器，倒入並壓平~
9蓋上保鮮膜密封。放涼定型。
10成了
11切條！
12切片！（菜刀也行）
13打包！因為是完全無添加的手工產品，有條件的獨立真空小袋包裝，可以隨身攜帶方便食用。可以保存半年以上。不真空包裝的，建議密封保存於冰箱保鮮層，建議2~3個月內食用完。
14相當好吃！
15阿膠很貴的，粘在鍋底的的糕也不要浪費哦，煮碗水喝了~嘿嘿~
小技巧
1，古代熬制給皇上進貢頂級阿膠有「金鍋、銀鏟、桑木為柴火」的說法，現代很多商家會宣傳這裡金鍋變成銅鍋，其實不是的，金是穩定元素，而銅鐵是不穩定元素，容易和藥物發生化學反應產生有毒物質，並且銅繡（銅綠）本身毒性也很大，所以中醫向來不用銅鐵鍋熬中藥的。要用不鏽鋼不粘鍋，或者普通釉質的砂鍋熬糕。 2，第一次熬糕，如果擔心成功率，最大的技巧是，稍微多放一點黃酒提前把阿膠冰糖泡融，不要等掛旗再放材料，可以提前一些放，然後最後一步熬久一點到大量拔絲就好。 3，芝麻最後放。 4，如果希望熬出好口感，後面挺費力氣的，建議出鍋時有人幫忙一起。 5，食材可以根據各人體質調整：比如氣虛怕冷可酌量添加莆田桂圓肉，失眠人群添加酸棗仁粉，美容加平陰玫瑰花瓣，腎虛加黑瑪卡粉，上火的加連子並使用陳年阿膠，調經的加四物粉，便秘的加松仁，糖尿病患者改冰糖為少量木糖醇等等。 6，早晚空腹食用1~2片，多喝水幫助吸收。3歲以下兒童。感冒，例假，孕前頭3個月，產前2個月，服用頭孢消炎藥期間建議不要吃。還有不懂的加V：849855495 問
