茄子一個: ， 蒜頭一個: ， 紅米椒一個: ， 綠米椒一個:
1茄子橫切然後豎切，不要切開，放到碟子裡，在放到鍋里蒸大概十分鐘
2然後把準備好的蒜辣椒切碎放到碗里放入鹽，醋，味精，涼拌調料，涼拌醬油
3茄子蒸熟以後，倒入調好的料，待放涼之後就可以吃了
炎熱的夏季，來一盤這樣的涼拌菜品，簡直是頂呱呱
