茄子: 1隻， 肉末: ， 花椒: ， 紅椒: ， 青椒: ， 蒜末:
1茄子切小方塊
2肉末拌鹽、生抽、黑胡椒、醬油、澱粉；蒜末，青紅椒切碎。
3肉末及青紅椒等過油稍煸
4茄子澆鹽，醬油、蒸魚鼓油調和汁。加入炒好的佐料。均勻嵌入。灑上花椒
5放入蒸鍋約15分鐘。
一定要加花椒////可嵌入蒜和大蔥末，看喜好。
