原料
三年以上老鴨1: 只， 紅棗: 250克， 桂圓: 250克， 核桃仁: 500克， 冰糖: 300克， 老薑: 2個， 黃酒: 80克
步驟
1三年以上老鴨一隻，去除內臟洗乾淨！
2紅棗桂圓核桃仁清水洗凈，控干
3老鴨放入高壓鍋，倒入水，水必須沒過老鴨，水開後，撈去血沫，放入老薑和黃酒，高壓鍋壓到老鴨能很容易拆骨
4老鴨大骨頭去除後，放入炒鍋加紅棗桂圓核桃一起燉煮，水開後加入冰糖，小火燉煮約6小時
5味道槓槓滴
小技巧
燉煮需要小火，燉煮後紅棗顏色熬制深色，核桃口感熬制酥甜，湯汁濃郁即可！ＰS：燉煮時需要滿滿一鍋水，鴨湯汁不夠可以加少許開水熬制！
