
原料
鱈魚: 300g, 胡蘿蔔: 1根, 雞蛋: 3枚, 食鹽: 8g, 蔥: 8g, 姜: 1小塊, 料酒: 適量
步驟
1鱈魚去魚皮、去骨

2放入輔食機里蒸5分鐘

3胡蘿蔔切片

4取蛋清

5姜切末

6將鱈魚加入輔食機攪碎

7放入容器,加入鹽、料酒、蔥薑末、蛋清順同一方向將魚蓉攪拌上勁

8將魚蓉搓成等量的小丸子,放在胡蘿蔔片上

9放入蒸鍋,大火蒸五分鐘熟透即可

10關注#愛的味道show#公眾平台參與節目免費錄製。還有更多線下活動,更多驚喜等著你。

小技巧
正經說 當家長開始給寶寶添加輔食之後,魚就成為餐桌上不可或缺的一部分,畢竟魚有各種優點:低脂肪、高蛋白、DHA,這也是國人認為吃魚可以補腦的依據吧。 鱈魚刺少,口感好,富含維生素A、D和ω-3脂肪酸,是非常適合寶寶的一種食材。同時搭配了胡蘿蔔來均衡營養,一般來說,想把胡蘿蔔的功效發揮到極致,充分吸收胡蘿蔔的營養,就要盡最大可能地增加β—胡蘿蔔素的攝入。熟吃胡蘿蔔,並且在烹飪時接觸到油脂,才能達到這樣的效果。 碎碎念 蒸製食物有很多優點:一是蒸食可保持食物本身更多的營養;二是蒸製過程中,菜肴和餐具經過蒸製消毒,可避免二次污染;三是蒸食不產生自由基,煎炸食物易產生自由基,而自由基會加速人體衰老,誘發各種心血管疾病;四是蒸製處於密閉狀態,食物水分不會丟失,能保持原汁原味,口感細膩、軟爛,容易消化吸收 這道寶寶餐,貓姨建議附加一份多種類蔬菜的番茄蔬菜湯,主食米飯類麵食類都可以。