原料
牛肉餡: 250克， 黃瓜: 1根， 海天豆瓣醬: 2湯勺， 香菇醬: 1湯勺， 老抽: 10毫升， 生抽: 10毫升， 白糖: 1湯勺， 料酒: 適量， 西紅柿: 1-2個， 青菜: 適量， 蒜苗: 2棵， 蔥姜: 適量， 麵條: 500克
步驟
1牛肉餡
2熱油烹香蔥薑末，放入牛肉餡，加黃豆醬、香菇醬、料酒、老抽、生抽、糖，翻炒，熟後加入蒜苗段。
3牛肉炸醬做好。
4西紅柿用油炒熟，不要放鹽。
5黃瓜洗凈切絲。
6青菜洗凈。
7水燒開後放入麵條和青菜，煮熟。
8根據自己的口味放醬和黃瓜絲。
9美味的牛肉炸醬麵！開吃吧！
小技巧
1、黃豆醬和香菇醬里都有鹽分，所以不建議再加鹽，如果你的口味偏重，可在肉醬中加適量的鹽。 2、不愛吃牛肉的朋友可以將方子裡的牛肉餡換成豬肉餡即可。 3、本菜譜的量供2-3人食用。
