原料
餛飩: 10隻， 麵條: 適量， 青菜: 適量， 蝦皮: 若干， 紫菜: 若干， 雞蛋: 一個， 鹽、豬油或麻油: 適量， 味精: 因為有蝦皮、紫菜提鮮了，我沒放，想要吃重口味的，放適量即可
步驟
1將麵條過一下水（必須等水開了再放入麵條，按麵條不同煮的時間也不同，我用的是比較細的面，放入麵條，大概煮40秒）麵條撈起，過一下冷水，放著備用！
2接著就是煮餛飩啦，記得攪拌，以免粘鍋（我用的是自己包的，速凍過的）煮熟撈起備用，不用過水）
3煎個荷包蛋，待一面金黃，翻面，愛吃溏心的，翻面後就可盛出了（想要吃有味道點，在煎的時候放一點點鹽調味）
4準備湯底（煮一鍋水，待水開了，放入紫菜蝦皮，接著放入麵條，和青菜，調好鹹淡，等水再次開了，放入餛飩）
5放一點豬油出鍋！（按個人口味不同，喜歡吃清淡的可以放麻油，也可不放）
6加上荷包蛋，開動ing
小技巧
主食用量可以根據個人食量大小而定
