原料
黃油: 60g， 低粉: 120g， 可可粉: 1小勺， 抹茶粉: 1小勺， 糖粉: 40g， 雞蛋液: 20g
步驟
1黃油軟化，加入糖粉打發（體積膨鬆，顏色變淺）
2雞蛋液分三次加入黃油打發
3篩入低粉，壓拌均勻，形成黃油麵團
4把麵糰分成120克、80克、30克
5分別加入1小勺抹茶粉、5克低筋麵粉、1小勺可可粉揉成三個麵糰
6將可可麵糰分成5條，一條是3克做鼻子，兩條是6克做眼睛，兩條是7.5克做耳朵
7稱取一塊25克的原味麵糰，用手掌心搓成長約18厘米的圓柱狀，用手掌向下略略壓平成麵餅狀
8把3克可可麵糰搓圓放置在上一步壓好的麵餅上
9稱取10克原味面圖，搓圓壓平後完全覆蓋在鼻子上
10依次把兩條分別重6克的可可麵糰搓成圓條略略壓扁，分別放置在鼻子的兩端做眼睛
11把剩餘所有的原味麵糰壓扁後完全覆蓋住圖4中的麵糰
12再依次把2條7.5克的可可麵糰搓圓成長條放至在麵糰兩端做耳朵
13稱取12.5克的抹茶麵團，搓圓壓成長方形麵條狀，放置在兩個耳朵之間
14將剩餘所有的抹茶麵團完全包裹
15放置冷凍室冷凍20分鐘後將凍硬的麵糰切成0.5厘米的厚度。把切好的餅乾放在鋪好油布的烤盤上.烤箱預熱165度，烤箱中層，烤制15分鐘即可
