原料
西紅柿: 2個， 雞蛋: 2個， 麵粉: 200克， 蔥: 適量， 鹽: 適量， 香油: 1勺， 白菜葉: 適量葉子， 水: 適量， 番茄醬:
步驟
1準備食材，洗乾淨。
2西紅柿切丁，白菜葉切碎，雞蛋打散。麵粉裡面放少許鹽。
3做麵疙瘩最重要的就是水的量，一定要是很細的水流，一點一點的加入麵粉中，拿著筷子邊攪拌，千萬不要開大了，不然就成麵糊了?
4把麵粉攪拌成小疙瘩狀就可以了。我給多了點水成這個樣子了，不過沒有關係，可以做成大疙瘩?
5鍋里倒油 燒熱，把切好的西紅柿放入鍋中炒，炒久點哦，炒出汁來，喜歡酸的可以倒番茄醬一起炒，再根據幾人量倒入水做湯，這樣做出來的湯會更入味，顏色也更加漂亮。
6湯沸騰了後就可以下入麵疙瘩了，要一點一點下進去哦，如果是做成了大的麵糰那就一點點撕小塊，再扔到鍋里吧?麵疙瘩入鍋後為了防止粘鍋要邊攪拌，麵粉很快就會熟了。接下來就是把蛋液倒入湯中，最後加菜葉，加蔥，喜歡香油的可以淋點香油。
7一碗熱乎乎的麵疙瘩湯就做好了，美味簡易又快手，特別是那個湯真的會全喝光呀?
小技巧
麵粉里加水的時候一定要一點點加水，這樣才會成疙瘩。
