原料
黃油: 130g， 低筋麵粉: 245g， 全蛋液: 60g， 糖霜: 65g， 蔓越莓干: 40g 喜歡吃就多放點
步驟
1這是全部材料
2黃油軟化，攪拌均勻，不要上勁。我覺得軟化成液體狀影響後面步驟操作，就採用室溫軟化
3篩入糖霜，攪拌均勻
4分多次加入全蛋液，充分攪拌均勻後再加入下一次蛋液。一定要分多次，不要怕麻煩！不然一次加入容易油水分離。
5篩入低粉，用刮刀攪拌均勻。我也是分次加的，這樣不容易出現攪拌不均勻的現象。
6加入蔓越莓干，攪拌均勻。顆粒大的話就稍微切一下
7攪拌好的麵糰大約是這樣的，光滑不粘手。
8包上保鮮膜，我沒有專門的模具，就用保鮮膜的盒子代替的。然後放冰箱冷凍五十分鐘左右。冷凍！冷凍！是冷凍！❄?☃可能家裡溫度高了加上沒有專業模具麵糰有點軟不容易塑型，我是先冷凍了十分鐘拿出來塑了下型然後又凍的。
9拿出來切成0.5cm厚的片。厚度沒有規定，厚點就多烤會兒。
10烤箱上下火160度預熱五分鐘左右，鋪上油紙，平鋪烤盤上，160度烤15到20分鐘。最後幾分鐘注意留神一下，喜歡上色重的多烤幾分鐘。
11完工啦！????
小技巧
我因為蛋液放了一整個導致麵糰有點兒稀，就又放了點兒低粉。自己把握。
