豆腐: 200g, 皮蛋: 1個, 糖: 5g, 鹽: 3g, 黑胡椒: 1g, 香油: 少許, 大蒜: 兩瓣, 香菜: 一顆
1將豆腐切成0.5×0.5左右的丁狀
2將皮蛋切成和豆腐大小差不多的塊狀
3將蒜切成末,香菜切段
4加清水少許(避免豆腐和調料拌不開),然後加入糖,鹽,黑胡椒,蒜末和香油,拌勻
5撒上香菜,完成。
1.清水一定要加,否則豆腐會很乾。 2.糖和鹽依個人口味可酌情加量