原料
步驟
1牛肉片洗乾淨加生粉拌勻腌制5分鐘,Ps牛肉不會切的話讓店家切好，我一般都是讓店家切好的
2金針菇去根撕小朵洗乾淨備用
3自己製作的剁辣椒，豆瓣醬，老乾媽，還有剁椒備用
4熱鍋加油燒熱後加生薑片爆香
5生薑有點發黃的時候，關小火加入1勺自製的剁辣椒，2勺豆瓣醬，1勺老乾媽，1勺剁辣椒 ，翻炒一下後開大火繼續翻炒
6辣椒醬爆香後加入金針菇翻炒
7金針菇變軟後加入適量的水煮開
8水開後加入酒
9依次加入牛肉片，快速翻一下
10等牛肉片變色後，嘗一下味道，適量的加入鹽，味精就可以出盤了
小技巧
辣椒醬家裡有什麼都可以加的，不過豆瓣醬一定要有，還有喜歡的話可以在裝盤後撒上干辣椒麵，再用熱油澆一下會更加香，因為孩子不喜歡吃蔥，蒜，所以沒有加，另外蔬菜也可以加入豆芽，或者你們喜歡的，牛肉也可以換成別的肉類
