原料
速凍水餃: 適量, 雞蛋: 1個, 蔥花: 1把, 蘸醬: 按口味自行調配
步驟
1冷鍋內倒入少量食用油,放上速凍水餃
2點火,煎至油發出滋滋聲。倒入水,沒過餃子的一半,蓋上鍋蓋。保持大火,五分鐘左右等水分消失時倒入蛋液
3等水分消失的過程中準備蛋液。一人份的煎餃用一隻蛋就夠了。打散蛋液,加入蔥花,一小撮鹽。
4待蛋液熟透即可乘出
5翻過來裝盤
小技巧
這道菜摘自《家常菜白老師》 第二季 20160913
速凍水餃: 適量, 雞蛋: 1個, 蔥花: 1把, 蘸醬: 按口味自行調配
1冷鍋內倒入少量食用油,放上速凍水餃
2點火,煎至油發出滋滋聲。倒入水,沒過餃子的一半,蓋上鍋蓋。保持大火,五分鐘左右等水分消失時倒入蛋液
3等水分消失的過程中準備蛋液。一人份的煎餃用一隻蛋就夠了。打散蛋液,加入蔥花,一小撮鹽。
4待蛋液熟透即可乘出
5翻過來裝盤
這道菜摘自《家常菜白老師》 第二季 20160913