原料
鱸魚: 一尾， 蔥 姜 花椒: 適量， 紅椒 青椒: 適量， 蒸魚豉油／自調醬汁: 適量， 香菜: 適量
步驟
1將清洗好的魚用廚房用紙把水分吸干，在魚身上切十字刀，為了讓魚更入味； 蔥和姜切絲
2將蔥薑絲放入魚肚子裡； 魚身兩面塗抹適量的鹽； 花椒研磨成粉灑在魚身兩面； 最後在撒上一點油靜置15分鐘左右
3蒸鍋燒開冒氣後，將魚放入，蒸8分鐘； 蒸魚時將香菜 紅椒 青椒切絲備用
4魚出鍋後，放入蒸魚豉油或者按照自己口味調製的醬汁，放上剛剛切好的香菜青椒紅椒絲； 另起鍋加油燒熱，淋在魚上。
5伴隨那」次拉「爽勁的油淋聲音，恐怕肚子再也等不及了。 一條蒸魚配一碗米飯 一個人也要好好吃飯呢
小技巧
蒸魚是最具有DIY的一道菜 ，用自己喜歡的配菜，用自己喜歡的醬汁，用自己喜歡的盤子。
