原料
麵粉: 250g， 水: 125g， 鹽: 2g， 菜: ， 西紅柿: 一個， 胡蘿蔔: 半根， 土豆: 三分之一個， 豆腐: 一小塊， 油麥菜: 一個， 香菜: 一根調味， 蔥花: 少許， 調料: ， 鹽.醬油.花椒麵:
步驟
1先秤好麵粉放盆里，提前把鹽放入水裡，水要用涼水，將水倒入麵粉中，邊倒邊用筷子拌勻，完成之後麵粉呈絮狀。
2用手將麵粉揉成團，然後放案板上揉至表面光滑，放盆里醒。這時候再開始準備菜。
3西紅柿、胡蘿蔔、土豆、豆腐切小丁，豆腐要後放，所以和其他菜分開，蔥切小段，香菜切碎，青菜切段
4之後取出醒好的麵糰，擀成薄的麵皮，比餃子皮要薄，但也不要太薄了，記得要撒上玉米面，以防粘住。
5用擀麵杖把麵皮捲起來，然後在案板上攤成如上形狀，要提前多撒玉米面，切記！
6切成一厘米左右的形狀。
7然後把長的麵條一頭對齊攤在案板上，再切成3厘米左右長的麵條。
8提前準備好乾凈的梳子，把長方形的面塊放在梳子齒上，用手輕輕按壓，再用手搓下，就完成了完美的麻什形狀。
9鍋里倒油，加花椒粉，熗蔥花，加入除了豆腐外的其他丁，翻炒至西紅柿軟爛成汁，加入鹽和醬油，加入水，放入豆腐丁，開鍋後煮至土豆熟，加入麻什，大夥煮熟，放入青菜微煮，加入香菜調味，出鍋！
10香噴噴！
小技巧
1.水用涼水 2.喜歡吃辣椒可以放辣椒進去，因為有孩子，我的調料比較簡單 3.記得用玉米面，灑落到案板上的玉米面在煮麻什的時候一起加入鍋里，湯另有一番滋味！
