原料
高粉: 311.5， 黑麥粉: 85.5， 鹽: 7， 蜂蜜: 32， 水: 100（酌情增減）， 牛奶: 169.5， 酵母: 5， 無鹽黃油: 28.3， 香蔥: 28.5， 奶酪片: 170
步驟
1一個攪拌碗里混合麵粉，鹽，蜂蜜
2另一個碗里混合水，牛奶，酵母，攪拌至溶解，將此混合溶液和融化的黃油一起倒入裝有麵粉的攪拌碗
3攪拌均勻，蓋保鮮膜，靜置5分鐘
4加入香蔥揉勻，如果是麵包機就啟動揉面程序，手揉面的話揉至麵糰光滑
5基礎發酵至兩倍大
6分成50克一個麵糰，滾圓鬆弛10分鐘
7排氣拍扁，擀成橢圓形，鋪上奶酪，捲起來。中間切一刀，放進烤盤（我用的28*28的烤盤）
8蓋保鮮膜二次發酵至兩倍大☞冬天的話就放進烤箱，烤箱裡放一盤開水☜，表面刷蛋液
9烤箱200度預熱，預熱好後，溫度降為180度，25分鐘
