原料
芒果: 半個， 三文魚: 4片， 黃油: 10克， 檸檬汁: 滴， 牛油果: 1隻， 蒔蘿: 少許， 凱撒沙拉醬: 少許
步驟
1把法棍斜切成1cm-1.5cm的薄片，為什麼要斜切呢，因為會變長，容易放置更多的食材，切好的法棍或硬質麵包擦一些黃油，這時，你可以選擇用烤箱烘烤或用平底煎鍋小火慢煎。烤箱上下火預熱150-180度，預熱好烤到酥脆微焦，金黃色，大概10分鐘以內。平底鍋的話就小火慢慢煎吧，每隔1分鐘翻面，到你喜歡的顏色和酥脆程度就好，要有這個烹飪覺悟?。
2把準備好的食材放置一旁，芒果打皮，用打皮刀削出一片片的薄片，長且薄為好，牛油果切半，用刀切成薄片，牛油果要選擇熟透的，奶香更足，口感更軟。幾根蒔蘿切好備用。三文魚也斜切成薄片，你能切的儘量薄吧。當然，有現成的煙燻三文魚用那個更好，風味更足。
3可以開始組裝了，煎烤好的法棍做底，依次放牛油果、凱撒沙拉醬（當然也可以用油醋汁，果醋，千島醬代替，但是搭配偏鹹的醬料更能平衡口感）、芒果片、三文魚，儘可能發揮你的想像力把食材擺放的美觀，如果你要問順序可以改變嗎，我建議你最好不要，因為醬料和芒果有水分，會弱化法棍酥脆的口感，所以拿牛油果阻隔水分。
4最後裝點蒔蘿，，擠少許檸檬汁，當然沒有可以不放，蒔蘿的香味和檸檬的酸味都是提升三文魚口感的。
小技巧
我做的是四片，我覺得兩片就能滿足一個想要節食的妹子的胃了，一份的用量是兩片芒果，三片牛油果，一片三文魚。按照你的需求，可以改變裡面的食材比如放黃瓜薄片，少許紫甘藍絲等等。看需要和現有食材隨時調整，才是烹飪的樂趣
