原料
黃油: 250g， 雞蛋: 60g， 糖粉: 120g， 低筋麵粉: 350g， 蔓越莓干: 125g
步驟
1準備好材料 我的雞蛋是很小隻的 所以放了兩個
2黃油室溫軟化 可以輕易挫一個洞就行 和糖粉攪拌 見不到糖粉就可以啦
3雞蛋液分兩次加入 每次用打蛋器攪拌均勻就可以啦
4蔓越莓干剪碎 麵粉過篩加入上一個步驟中
5攪拌均勻 沒有乾粉就可以啦
6可以買一個餅乾模塑形 也可以直接把麵粉糊放在保鮮膜裡面 戴手套塑形 捏成一個長方形 放入冰箱冷凍兩小時左右
7切成大小均勻的餅乾塊 0.5厘米厚的就可以啦
8烤箱180度預熱 放入烤箱170度20分鐘左右 看到餅乾上色好看的時候就可以拿出來啦
9顏色很好看的 喜歡焦一點的可以接著烤 喜歡顏色淺一點的加時間降溫烤就行啦
10包裝好可以送人啦 簡單好做又容易運輸
小技巧
應該是最簡單的餅乾啦!!每個烤箱脾氣不同 大家多磨合就好啦
