泰式冬陰功湯粉 0

原料

冬陰功湯的底料: , LOBO冬陰功醬: 3大勺, LOBO魚露: 1勺(按實際情況定), 俏果椰漿: 2勺(按實際情況定), 香茅草: 1-2根(不用很多), 檸檬葉: 4片, 干良姜: 1片, 小米椒: 2個(按實際情況定), 青檸檬: 半個, 食材: , 蝦: 10條, 魷魚: 適量, 魚丸: 適量, 草菇(我用另外一種代替): 適量, 米粉: 兩人份, 番茄: 一小個(自己買太大導致後面很酸呀), 高湯或清水(我用雞湯): 要煮湯粉就多些, 香菜: 適量, 糖: 少量(按自己喜歡調節)

步驟

1食材先準備好,小米椒切段,番茄切片,米粉,香料用冷水洗一洗

2準備工作做得差不多了,鍋微熱後倒入少量的油,烹入香茅草片和干良薑片,檸檬葉翻炒一下

3盛入三大勺冬陰功醬翻炒

4倒入熬好的雞湯、對半切開的小番茄、大蝦、魚蛋,水開後放菇,米粉,魷魚,青匙

5放入小米椒,魚露,少量的糖和鹽,等味道出來後,放入椰漿,擠上青檸檬汁

6放上香菜,就可以上桌啦

小技巧

1.如果是鮮草菇建議焯一下水 2.檸檬建議得用青檸檬,味道才正宗 3.冬陰功湯可以購買冬陰功醬,如果不確定自己是否喜歡,可以先購買固體湯塊嘗試,比較經濟划算 4.米粉可加可不加,也可以換成拉麵或者烏冬粉,但煮粉的時間把握好,別糊了,湯也就不好喝了

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