口蘑: 半斤, 牛尾: 2斤半, 胡蘿蔔: 3根, 西芹: 3莖, 白洋蔥: 1個, 西紅柿罐頭: 1罐, 白醋: 兩大匙, 鹽: 1大匙, 糖: 1/2匙, 月桂葉: 2片, 蒜: 4瓣
1牛尾在清水中浸泡2h,備用
2胡蘿蔔去皮切段
3芹菜切段
4洋蔥切大塊,並放入兩片月桂葉
5洗凈牛尾
6加入一罐西紅柿,鹽,糖,醋,拌勻
7慢煮鍋低火燉一夜,加入切塊的口蘑,再略煮30min